汤要好，你用干蚝、虾米、元贝之类的东西来做汤底，或用牛骨煮汤，时间长一点，面要过冷河，快下快上，保持面身的脆感。再加葱花、菜之类铺在面上，汤不要太多。必要时再加荷包蛋一只。
用心去做，人人都是食神！
我喜欢弄酸辣面..
