黑豆可以打粉生吃么？

不可以生吃

黑豆中含有一种酶，叫做抗胰蛋白酶。它会降低身体对蛋白质的吸收和利用，甚至还可能会影响到我们对碘的吸收，干扰甲状腺的功能。这种成分只要经过高温消毒之后就可以被消灭生物活性，不会对身体造成伤害。

因此即便黑豆很难煮熟，大家也一定要在彻底煮熟之后才可以使用。而且黑豆煮熟之后就非常容易上火，因此只要适当食用就可以了，千万不可以贪多。

扩展资料：

抗氧化，延缓老化黑豆富含异黄酮、花青素。异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助；花青素是很好的抗氧化剂来源，能消除体内的自由基，尤其是在酸性环境如胃中，抗氧化效果更好。

参考资料来源：人民网-容易上火不能生吃 黑豆要怎样吃最补肾？

参考资料来源：百度百科-黑豆粉

最好不要吃生的黑豆粉。生吃易造成肠道阻塞,甚至有中毒的可能. 黑豆是一种很好的保健养生食物.
黑豆炒熟，冷却后磨成的粉，可以冲入煮沸过的水/牛奶，加入蜂蜜，早晨或早餐后服食。

黑豆粉的功效：
抗氧化，延缓老化黑豆富含异黄酮、花青素。异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助；花青素是很好的抗氧化剂来源，能消除体内的自由基，尤其是在酸性环境如胃中，抗氧化效果更好。
养颜美容
黑豆还含有丰富的抗氧化剂──维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。

不可以生吃

黑豆中含有一种酶，叫做抗胰蛋白酶。它会降低身体对蛋白质的吸收和利用，甚至还可能会影响到我们对碘的吸收，干扰甲状腺的功能。这种成分只要经过高温消毒之后就可以被消灭生物活性，不会对身体造成伤害。

因此即便黑豆很难煮熟，大家也一定要在彻底煮熟之后才可以使用。而且黑豆煮熟之后就非常容易上火，因此只要适当食用就可以了，千万不可以贪多。

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扩展资料：

抗氧化，延缓老化黑豆富含异黄酮、花青素。异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助；花青素是很好的抗氧化剂来源，能消除体内的自由基，尤其是在酸性环境如胃中，抗氧化效果更好。

参考资料来源：/js.people.com.cn/n2/2018/0521/c360306-31606209.html"target="_blank"title="人民网-容易上火不能生吃黑豆要怎样吃最补肾？">人民网-容易上火不能生吃黑豆要怎样吃最补肾？

参考资料来源：/www.baidu.com/link?url=2FvjxU5bwXvgnyXZk28MtVmgESWNnndpTby3ExxVWZ8V4auYl8_enAVAq3qDtv8VOF18Ea6cWwCf3tNlVdx3rbdvtoV6GqU_oHLiTRFxiV5acEO-zxnVEVAECPFG7Wz2&wd=&eqid=b8338f4f0001d35a000000025de228aa"target="_blank"title="百度百科-黑豆粉">百度百科-黑豆粉

不知道生吃的。可以试试黑豆粉发酵着吃~发酵成黑豆蛋白酵也挺好的

打粉后用开水冲服是可以的