（1）硝酸铵的相对分子质量是14×2+1×4+16×3=80．（2）硝酸铵中的N、H、O质量比是（14×2）：（1×4）：（16×3）=7：1：12．（3）硝酸铵中氮元素的质量分数是 14×2 80 ×100%=35%．（4）160千克硝酸铵所含氮元素的质量：160kg×35%=56kg（5）14kg÷35%=40kg．故答案为：（1）80；（2）7：1：12；（3）35%；（4）56kg；（5）40kg
