（1）实验设计需遵循对照性原则和单一变量原则，因此①处应填：不加入石蜡油，②处应填：加入10g活性干酵母．
（2）B装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是去除氧气，这样可以控制实验的自变量．
（3）由于酵母菌呼吸作用之外的因素可能引起温度变化，为了排除酵母菌以外因素产生的温度变化，则需要增加一个装置C，因此应设计空白对照组，即：③加入240mL煮沸后冷却的葡萄糖溶液，④不加入活性干酵母．
（4）因为有氧条件下比无氧条件下呼吸作用放出热量多，因此装置A、B、C温度大小关系是A＞B＞C．
故答案为：
（1）①不加入石蜡油 ②加入10g活性干酵母
（2）去除氧气 自
（3）③加入240ml煮沸后冷却的葡萄糖溶液 ④不加入活性干酵母；
（4）A＞B＞C
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