大虾干（风干）的家常做法大全怎么做好吃视

2025-04-03 02:47:22

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回答1：

1.食材
2.调料：食盐、花椒粒、姜片
3.鲜虾洗净放入煮锅中，加入食盐、姜片、花椒粒。
4.煮锅至火上大火煮沸。
5.煮沸后关火，煮好的虾浸泡在汤汁里自然放凉，让虾更入味。
6.自然放凉的虾捞出，放入笸箩中控干水份。
7.控干水分的虾码入烤盘中。
8.放入预热好的烤箱中，上下火140°低温烤1小时左右。
9.烤至虾肉和虾皮呈脱离状即好。

回答2：

将大虾干用热水轻轻冲洗，备用。
将1杯白米洗净后加入1杯水。
加入适量的盐，拌匀。
放入大虾乾，平均铺在米面。
盖上电饭锅盖，按启动键开始煮饭。
饭锅跳掣后，焗10分钟。
把饭锅盖打开，待水蒸气散去后，用饭勺轻轻拌匀饭和虾干。
把饭和虾干盛在饭碗内。