cf卡格式化后被覆盖的数据怎么恢复

这个无法恢复。
首先我们来看数据恢复的原理，我们向硬盘里存放文件时，系统首先会在文件分配表内写上文件名称、大小，并根据数据区的空闲空间在文件分配表上继续写上文件内容在数据区的起始位置。然后开始向数据区写上文件的真实内容，一个文件存放操作才算完毕。删除操作却简单的很，当我们需要删除一个文件时，系统只是在文件分配表内在该文件前面写一个删除标志，表示该文件已被删除，他所占用的空间已被“释放”， 其他文件可以使用他占用的空间。所以，实际上，我们执行删除操作时，文件数据并没有真正的被删除。所以数据恢复利用的就是这个原理，通过读取文件数据，使数据进行恢复。
其次数据恢复的前提，前面已经提到，文件数据删除后，其占用的空间被标记为空闲，因此在进行其他文件存储时，可能会覆盖该文件部分或者全部数据，如果发生此类情况，会导致文件恢复失败。因此文件恢复的前提是数据没有被覆盖。
再次CF卡实质就是flash 芯片，利用的就是电子存储，一旦被改写，没有任何遗留信息，无法进行恢复。而硬盘不一样，硬盘磁介质被改写后还有剩磁效应，有报道称就算被覆盖，还可以利用剩磁原因用相关设备进行数据恢复。
最后，如果一个文件被覆盖不多的话，也是可以进行恢复的，就是恢复内容不完整，导致文件无法打开等情况，但是现在有专门的软件进行文件修复，可以尝试修复文件，运气好的话还是可以看到文件的内容。