杨树菇生长的环境条件是怎样的？

1.温度 杨树菇为中温性菌类。菌丝生长温度范围5～35℃，适温范围21～28℃，最适25～27℃。在30℃时生长快，但长势稍弱；20℃以下生长变慢。菌丝对低温和高温有较强适应能力，在-14℃下5天及-40℃下4天仍能保存活力。原基分化温度10～16℃，子实体发育温度13～25℃，为恒温出菇型，不需要温差刺激。但温差对子实体分化和生长有一定促进作用，在夏、秋季高温季节温度突然下降时，可使产量明显增高。当昼夜温差在10℃以上时，从现蕾到采收只需2～3天；昼夜温差小于5℃时，从现蕾到采收需4～5天。已分化的原基耐低温能力差，将未成熟子实体置于4～6℃条件下，3天后死亡。目前，生产上所使用的经过选育的菌株，其子实体发生温度有差别，中温偏低型的菌株，其子实体发生适温为13～18℃；中温偏高型的菌株，其适温为16～28℃，以24℃最为适宜。

2.湿度 杨树菇属喜湿性菌类。菌丝生长阶段，培养料含水量在46%～80%之间均能正常生长，以64%～67%最为适宜。子实体生长需要较高环境湿度，以85%～90%最为适宜，过高的环境湿度对子实体发育不利。

3.光照 菌丝生长阶段不需要光照，强光会抑制菌丝生长，但在完全黑暗条件下不形成子实体。从而可利用这一特性避免边发菌边出菇。原基形成和子实体正常发育需要500～1000勒克斯的光线，但在25～300勒克斯的弱光照下仍能正常生长。杨树菇有明显的向光性，在栽培时可以像金针菇栽培那样，采用套纸筒遮光的办法获得菌柄长、菌盖小的优质产品。

4.空气 杨树菇为好氧菌，生长阶段需要充足氧气的供应，氧气不足易出现畸形菇。菌丝生长阶段，二氧化碳浓度应控制在0.15%～0.2%，原基分化时在0.05%～0.08%，子实体生长在0.03%～0.05%，超过上述浓度要及时通风换气。但在出菇期间，料面局部有稍高的二氧化碳，有利于菌柄伸长，这种现象和金针菇栽培时情况相同。

5.酸碱度 杨树菇喜在偏酸环境中生长。菌丝生长pH范围在4～6.5之间，但在弱碱性环境中也生长良好。在出菇阶段，培养料表面和内部pH变化不大，大约在5.77～5.87之间，说明菌丝在代谢过程中产生有机酸甚少，因而在出菇过程中一般不需调节酸碱度。