螃蟹是母的好吃还是公的好吃？

俗话说，九雌十雄，母蟹农历九月卵满，体内拥有的是蟹黄，蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养，公蟹农历十月膏白丰腴。公螃蟹拥有的是精囊，就是精子就是蟹膏。公蟹的美味，母蟹的清香估计吃过人都会流连忘返。

海鲜的美味相信大家都难以忘怀，螃蟹作为海鲜大家族的成员之一，不仅口感极佳，而且还有很多神奇的功效。想来有些人可能还不知道，比如其具有帮助受伤人群或者做过手术的人较快愈合伤口，减少感染的可能性；蟹肉包含大量营养物质，其中有些甚至可以起到预防肿瘤和解毒的功效，是不是都惊呆了。

既然螃蟹有这么多的功效，对我们这么有用，那么你真的知道怎么挑选螃蟹吗？知道公的好吃还是母的更好吃吗？让我们来为你揭晓答案。

吃过螃蟹的人都知道，母的螃蟹和公的螃蟹大有差异。母螃蟹大概在农历八、九月的时候，会有蟹黄，这个时间段的蟹黄较多，口感极佳！母螃蟹的蟹黄营养价值也是很高的，富含大量的蛋白质，维生素A和维生素E等有利于人们健康的营养物质。而公的螃蟹虽然没有蟹黄，但是在那个部位，公螃蟹有的是叫“蟹膏”。蟹膏营养价值虽然没有蟹黄的价值高，但也是有些价值的，但是其中的脂肪含量也会相对于母螃蟹较高，通俗点就是容易胖。爱美的女孩子要注意了。

这么看来，母螃蟹似乎更胜于公螃蟹。但是母螃蟹也不可能每个月都有蟹黄，主要是在农历八月、九月时更适合食用母螃蟹。而在十月后，母螃蟹肚子里的蟹黄会变成小螃蟹，这时候的母螃蟹会大打折扣，这时候我们就要挑选公螃蟹更为合算，这时候的公螃蟹肉质的感觉更加酥软可口。

由此，我们可以得出，有蟹黄的母螃蟹优先选择，其次才考虑公螃蟹。食材挑好，螃蟹盛宴也会更棒！那么，我们要如何挑选区分公螃蟹和母螃蟹呢？其实最简单的方法就是:看螃蟹的肚子，如果是圆圆的形状是母螃蟹，呈现三角形的是公螃蟹，相信你们再也不会填错了，前提是一定要注意时间，注意螃蟹的繁殖期是什么时候，要不然，你买回去的母螃蟹可能会让你失望，没有美味的蟹黄了。

最后，切记吃螃蟹一定要遵循适量的原则，不要因为口感极佳而过多食用，毕竟螃蟹属于寒性的食物，而且蛋白、脂肪、胆固醇之类的都比较高，不宜过多食用。其次一定一定不要在吃完螃蟹后吃柿子、梨、香瓜,喝茶、冷饮，吃泥鳅、花生、羊肉之类的食物，容易引起肠胃不适等症状。

有句俗语说“九雌十雄”指的就是阳澄湖大闸蟹，农历九月最好吃母蟹，因为这个时候的母蟹正是蟹黄饱满的时候，母的相对较好，吃起来会更加美味。不过你还要选择正宗的阳澄湖大闸蟹才好，比如像苏蟹阁阳澄湖大闸蟹才是吃货们的不二选择之一。

农历八、九月挑雌蟹
九月选雄蟹
雌雄螃蟹别两候性腺熟滋味营养佳
吃螃蟹应注意;
1、敏体质宜吃
2、脾胃虚寒者应尽量少吃螃蟹性寒免引起腹痛、腹泻吃蘸姜末醋汁其寒气
3、患伤风、发热、胃病、腹泻者宜吃螃蟹否则加剧病情
4、患高血压、冠病、脉硬化者尽量少吃蟹黄免胆固醇增高
5、装烤瓷牙、牙型矫用工具剥蟹
蟹与哪些食品能同食
1、柿与蟹同食食物药性看柿蟹皆寒性二者同食寒凉伤脾胃体质虚寒者尤应忌;柿含鞣酸蟹肉富含蛋白二者相遇凝固鞣酸蛋白易消化使食物滞留于肠内发酵现呕吐、腹痛、腹泻等食物毒现象
2、蟹与梨同食梨味甘微酸性寒二者同食伤肠胃
3、蟹与花能同食花仁性味甘平脂肪含量高达45%油腻物遇冷利物易致腹泻故蟹与花仁宜同进食肠胃虚弱尤应忌
4、蟹与泥鳅能同食泥鳅性温补蟹性冷利功能与相反二者反应亦利于身体故宜同吃
5、蟹与香瓜能同食香瓜即甜瓜性味甘寒滑利能除热通便与蟹同食损于肠胃易致腹泻
6、蟹与冰饮能同食冰激凌等寒凉物与蟹同食必致腹泻故食蟹宜饮冰水
哪些螃蟹能吃
1、吃死蟹毒
2、煮熟隔夜螃蟹少吃
3、吃螃蟹安全
4、吃蒸煮蟹安全