在饮食方面，高血脂病人需要注意什么？

高血脂症不再是老年人“专利”，为什么呢？膳食不均衡、常大鱼大肉，也让越来越多的年轻女白领患上高血脂。据卫生部卫生经济研究所公布一组调查数据表明，年轻职场女性中高血脂问题普遍存在，其中，20岁至40岁高血脂的检出率接近20%，即几乎每五个体检的中青年女性中就有一人血脂超标，那么职场女性的高血脂患病率是否真的有这么高吗？

职场女性为何容易高血脂

说不少职场女性需要经常参加宴会，一星期有四五顿在餐馆吃饭，尝遍所有的山珍海味，加上平时总坐在办公室的方寸之地，极少运动，每天除了办公就是吃喝，导致容易胖，当然也容易患上高血脂。饮食习惯是影响血脂的重要因素，导致职场女性血脂容易偏高，主要表现为以下3个方面：

吃肉多：职场女性应酬聚会，不得已大鱼大肉。高胆固醇的食物吃多了，于是问题就来了。这是血脂的升高是主要理由之一。

饮酒多：应酬聚会少不了喝酒，饮酒过量，极易导致热能过剩而引发肥胖，伴随酒精在体内可转变为乙酸，乙酸使得游离脂肪酸的氧化减慢，脂肪酸在肝内合成为甘油三酯，而且极低密度脂蛋白的分泌也增多。所以，职场女性长期大量饮酒，就会发生重症的高脂血症。

食盐多：现在不少年轻女性都喜欢吃口味重的饮食，高盐、辣味、同时腌制品食用过多，则会为高血脂的发生埋下隐患。心脑血管疾病突然爆发。高血脂恰恰是从青壮年甚至幼儿时期就开始侵蚀血管，到了中年时病情发展，但可能没有任何感觉，直至它造成了心脑血管疾病并产生了心绞痛、心肌梗塞、偏瘫等严重的症状甚至危及生命的时候，人们才真正引起警惕。

大量研究资料表明，高血脂症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的重要危险因素之一。此外，高血脂症也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。高血脂症还可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周围血管疾病、跛行、高尿酸血症。所以职场女性如果在体检中发现了高血脂，必须高度重视高血脂的危害，积极的预防和治疗。

高血脂如何注意饮食？

（1） 控制高脂肪食品

严格选择胆固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纤维素多的蔬菜，可以减少肠内胆固醇的吸收。不过，也不能片面强调限制高脂肪的摄入，因为一些必需脂肪酸的摄入对身体是有益的。

适量的摄入含较多不饱和脂肪酸（控制饱和脂肪酸）的饮食是合理的。各种植物油类，如花生油、豆油、菜籽油等均含有丰富的多不饱和脂肪酸，而动物油类，如猪油、羊油、牛油则主要含饱和脂肪酸。

食物的胆固醇全部来自动物油食品，蛋黄、动物内脏、鱼子和脑等，含胆固醇较高，应忌用或少用。

（2）改变做菜方式

做菜少放油， 尽量以蒸，煮，凉拌为主，少吃煎炸食品。

（3） 限制甜食

糖可在肝脏中转化为内源性甘油三酯，使血浆中甘油三酯的浓度增高，所以应限制甜食的摄入。

一定要注意饮食清淡，少吃盐，动物肝脏类的食物一定要少吃。另外，少吃肥肉，猪油类的食物，油炸食品也要注意少吃。

高血脂患者应该饮食清淡一点，少吃盐或者咸的食物，还有动物的内脏、牛羊肉、油炸食品等高热量的食物；蔬菜水果可以多吃一点。

高血脂是由于饮食过于油腻，超过了人体代谢所造成的。因此高血脂的人饮食应该清淡，尽量吃一些好吸收的，脂肪含量低的食物。

在饮食方面，高血脂的病人需要注意不要吃高盐，高糖，多油脂的食物，要吃的清淡一些，多加运动，保持身体健康。