怎样晒南瓜干

首先我们要把南瓜去皮,切成一条条长的块状的,然后将其平摊在晾晒网上或悬挂在干净的绳子上晒干。
晒干后接下来把它们全部收集好放入蒸笼里面进行蒸,蒸熟后的南瓜干会变得又软又甜。出蒸笼后还要再进行晾晒,我们需要把蒸熟的南瓜干再次平摊或悬挂好晒制,直到完全晒干。
最后需要注意的是收和保存,在收的时候不要全部一把抓,而建议相对有条理的收好,收好后密封保存即可。需要注意的是这里面的步骤不能颠倒,如果先直接蒸熟就晒的话将会让所有的南瓜弄得稀烂,后面也就不好晒了。因此一定要先是进行生晒,晒干后再把它们蒸熟再晒。

方法：

1.准备好新鲜老南瓜。

2.老南瓜切开，掏净南瓜籽。

3.南瓜去皮、洗净，切成0.5cm厚的片状（共两盆）。

4.用棉线一一穿好，挂在太阳下晾晒。

5.准备好花椒粉和食盐。

6.南瓜晾晒至疲软。一部分加入白糖和食盐，腌制出水分。

7.剩余一部分加入适量盐，倒入花椒粉，腌制出水分。

8.挤净水分，重新拿到太阳下晾晒。

9.晒制完全无水分。

10.锅中水开，隔水将晒干的南瓜蒸至透明。

11.蒸好的南瓜再次挂到阳光下晾晒至干。

12.晒制好的南瓜干口感柔韧有嚼头。

小贴士：
1、南瓜腌制挤净出水分，一定要经过大太阳晾晒。
2、反复三次太阳下暴晒至干透。
3、最好能在阳光充足的天气里一气呵成。
4、口味可以随个人喜好来调配。

南瓜切片，在太阳下晒就可以是南瓜干了

南瓜干,在我的记忆里是很小的时候吃过,而且非常好吃,香里面带着甜甜的味道,只是很久没吃到过了。这里也就简单介绍一下制作方法吧。
首先我们要把南瓜去皮,切成一条条长的块状的,然后将其平摊在晾晒网上或悬挂在干净的绳子上晒干。
晒干后接下来把它们全部收集好放入蒸笼里面进行蒸,蒸熟后的南瓜干会变得又软又甜。出蒸笼后还要再进行晾晒,我们需要把蒸熟的南瓜干再次平摊或悬挂好晒制,直到完全晒干。
最后需要注意的是收和保存,在收的时候不要全部一把抓,而建议相对有条理的收好,收好后密封保存即可。需要注意的是这里面的步骤不能颠倒,如果先直接蒸熟就晒的话将会让所有的南瓜弄得稀烂,后面也就不好晒了。因此一定要先是进行生晒,晒干后再把它们蒸熟再晒。
晒制好的南瓜干储存比较方便,可以直接食用也可以在吃之前蒸热一下,蒸热后的南瓜干口感会更好些(当零食吃直接食用也不错的)。