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治疗便秘的药膳有哪些？

2024-11-08 00:29:18

推荐回答（2个）

回答1：

当归老鸭汤

【配方】老鸭1只，当归30克。

【制法与服法】当归洗净，老鸭开腹去肠杂，切块。两者共入锅中，煮至鸭肉烂熟后调味即成。弃药，吃肉喝汤，每日1次，佐餐服食，连用3～5日。

【功效】对气血亏虚便秘效果较好。

海蜇皮粥

【配方】海蜇皮100克，糯米100克，白糖100克。

【制法与服法】将海蜇皮切细，以清水浸泡，漂去异味，挤干水分后同糯米共入锅中，加水适量煮粥，待熟时调入白糖即成。供早晚餐服食。

【功效】对实证便秘有效。

咸香蔫泥

【配方】香蕉2根，精盐少许。

【制法与服法】将香蕉去皮，取肉捣烂，加盐混匀成泥状。空腹食用。

【功效】治大便干结不下并伴有食欲不振的实证便秘。

蜂蜜甘蔗饮

【配方】青皮甘蔗500克，蜂蜜20毫升。

【制法与服法】将青皮甘蔗洗净后，切成小段，加水适量入锅中，旺火煎20分钟后离火，加入蜂蜜搅匀即成。经常代茶饮用。

【功效】治大便干结，伴食欲不振的实证便秘。

牛奶蜂蜜小葱汁

【配方】牛奶250毫升，蜂蜜60毫升，小葱30克。

【制法与服法】小葱洗净后切段，同蜂蜜、牛奶共入锅中，旺火烧开后，改小火煮10分钟离火，去葱段即可。每日1次，经常食用。

【功效】对长期的虚证便秘效果较好。

蜂蜜香油饮

【配方】蜂蜜65毫升，香油35毫升。

【制法与服法】将香油对入蜂蜜，开水冲调后即可。早、晚各1次，经常服用。

【功效】对虚证便秘有效。

丝瓜炒蛋

【配方】丝瓜1根，鸡蛋2个，精盐、味精各少许。

【制法与服法】将丝瓜洗净后去皮切片，鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。炒锅烧热，加入植物油，七成热时倒入丝瓜片炒片刻，再加鸡蛋糊，翻炒片刻后加精盐、味精即成。夏季佐餐经常食用。

【功效】对虚证便秘有效。

烧嫩茄子

【配方】茄子300克，蒜片、淀粉各适量。

【制法与服法】茄子洗净后，切成片。起油锅，花生油烧至七成热，下茄子，勤用手勺翻动，炸至两面皮色金黄时捞出，沥尽油。将锅内油倒出，留少许底油，再回火烧热，放入蒜片煎黄，出香味时，倒入芡汁和茄子同烧，待芡汁浓稠即成。佐餐经常食用。

【功效】对中、老年便秘有效。

柏子仁粥

【配方】柏子仁15克，粳米100克，蜂蜜2匙。

【制法与服法】将柏子仁洗净后捣碎，同粳米共入锅中，加水适量，旺火煮沸后，小火再煮至粥烂，加入蜂蜜即成。早、晚各服用一大碗，连用7～10日为1个疗程。

【功效】对中、老年便秘有效。

桑葚汁

【配方】鲜桑葚500克。

【制法与服法】将桑葚洗净，捣烂后用纱布外包绞汁。每次服1小杯。

【功效】治伴口苦内热、食欲不振的实证便秘。

桃花馄饨

【配方】毛桃花30克，面粉90克，瘦猪肉100克，精盐、味精、葱、生姜各适量。

【制法与服法】把瘦猪肉切碎，与葱、生姜剁成泥，加精盐、味精拌匀。

把面粉与毛桃花加水揉成面团，制成面皮，与馅做成馄饨，在鸡汤中煮熟。空腹食用。

【功效】利水，通便。对便秘、胀痛有疗效。

栝蒌饼

【配方】栝蒌瓤（去子）250克，白砂糖100克，面粉750克。

【制法与服法】栝蒌瓤入锅，加水、白糖，用小火熬，做成馅。

面粉加水和成软面团，发酵、加碱，擀片，加馅做面饼，烙熟。连续服食。

【功效】润肺，散结，滑肠。对肺燥、咳嗽、便秘有疗效。

芝麻杏仁当归汤

【配方】黑芝麻90克，杏仁60克，大米90克，当归9克，白糖适量。

【制法与服法】将黑芝麻、杏仁、大米浸水后磨成糊状，加入切片的当归、白糖及水适量，煎汤。每日1次，连服数日。

【功效】对实证便秘有效。

菠菜猪血汤

【配方】鲜菠菜500克，熟猪血250克，精盐、白糖各适量。

【制法与服法】菠菜洗净去根须，同猪血共入锅中，加水适量，旺火烧开后片刻即可离火，人精盐、白糖调味后即成。

每日1剂，连用5～7日。

【功效】对虚、实便秘均有效。

韭菜蜂蜜饮

【配方】韭菜300克，蜂蜜50毫升。

【制法与服法】韭菜洗净后绞汁1碗，加入蜂蜜，煮沸即可。可常服。

【功效】对实证便秘有效。

麻桃蜜糕

【配方】黑芝麻100克，蜂蜜200毫升，白糖100克，核桃仁150克，大米粉500克，糯米粉500克，橘饼2个。

【制法与服法】把黑芝麻、核桃仁炒香研碎，与大米粉、糯米粉拌匀。蜂蜜加白糖、水150毫升配成糖水，倒入粉内拌匀，拿粗筛筛出面粉团，把米粉盛入糕模中，上边放切碎的橘饼，用大火蒸25分钟。随意食用。

【功效】补中益气，润肠通便。对脾胃虚弱、食欲不振、失眠多梦、健忘、便秘有疗效。

螺汁菜烩面

【配方】螺蛳250克，青菜100克，面条250克，熟猪油、调料各适量。

【制法与服法】面条用沸水煮熟，沥干。螺蛳入水5小时，与姜片投入沸水中煮沸5分钟，取汁，放黄酒煮沸，放青菜，煮沸3分钟后，加面条、精盐煮沸，浇上猪油，加味精。早晚食用。

【功效】清热明目，利尿通便。

柏子炖猪心

【配方】猪心1个，柏子仁15克。

【制法与服法】柏子仁放猪心内，隔水炖熟。每周2次。

【功效】养心安神，顺气通便。对气滞便秘、血聚气惊有疗效。

葡萄酒大枣汤

【配方】大枣10克，白糖20克，葡萄

酒50毫升。

【制法与服法】把大枣去核与白糖同捣成泥，加葡萄酒煮成汤。

饮服。

【功效】补气益肾，润肠通便、对气虚便秘有疗效。

牛奶蜂蜜饮

【配方】牛奶250毫升，蜂蜜100毫升，葱汁少量。

【制法与服法】将配料混匀成汁。随意饮用。

【功效】补益肺胃，生津润肠。对便秘，消化不良有疗效。

回答2：

一、便秘常表现为：便意少，便次也少；排便艰难、费力；排便不畅；大便干结、硬便，排便不净感；便秘伴有腹痛或腹部不适。部分患者还伴有失眠、烦躁、多梦、抑郁、焦虑等精神心理障碍。
二、治疗
1.一般治疗
便秘患者首先需要排除器质性疾病所导致的便秘，然后根据便秘轻重、病因和类型，采用综合治疗，包括一般生活治疗、药物治疗、生物反馈训练和手术治疗，以恢复正常排便生理。2.药物治疗
（1）容积性泻剂（2）润滑性泻剂（3）盐类泻剂（4）渗透性泻剂（5）刺激性泻剂（6）促动力剂
3.器械辅助：可用结肠水疗或清洁灌肠的方法。
4.手术治疗
对严重顽固性便秘上述所有治疗均无效，若为结肠传输功能障碍型便秘、病情严重者可考虑手术治疗，但手术的远期效果尚仍存在争议，病例选择一定要慎重。在便秘这个庞大的病症群中，真正需要手术治疗的还是属于极少数。
三、预防
1.避免进食过少或食品过于精细、缺乏残渣、对结肠运动的刺激减少。
2.避免排便习惯受到干扰：由于精神因素、生活规律的改变、长途旅行过度疲劳等未能及时排便的情况下，易引起便秘。
3.避免滥用泻药：滥用泻药会使肠道的敏感性减弱，形成对某些泻药的依赖性，造成便秘。
4.合理安排生活和工作，做到劳逸结合。适当的文体活动，特别是腹肌的锻炼有利于胃肠功能的改善，对于久坐少动和精神高度集中的脑力劳动者更为重要。
5.养成良好的排便习惯，每日定时排便，形成条件反射，建立良好的排便规律。有便意时不要忽视，及时排便。排便的环境和姿势尽量方便，免得抑制便意、破坏排便习惯。
6.建议患者每天至少喝6杯250毫升的水，进行中等强度的锻炼，并养成定时排便的习惯（每天2次，每次15分钟）。睡醒及餐后结肠的动作电位活动增强，将粪便向结肠远端推进，故晨起及餐后是最易排便的时间。
7.及时治疗肛裂、肛周感染、子宫附件炎等疾病，泻药应用要谨慎，不要使用洗肠等强烈刺激方法。

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