能否达到残疾程度，主要看肌腱断裂的食指是否有功能障碍，如果有障碍，则可以定为十级伤残。 相关法条： 《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（GB-T 16180-2014） 5.10.2十级条款系列 凡符合5.10.1或下列条款之一者均为工伤十级。 5)一手指除拇指外，任何一指远侧指间关节离断或功能丧失;
