用料
鸡蛋 1个
酒酿 110克
水 300克
小圆子 适量
藕粉 半包
枸杞 适量（没有可不加）
碎核桃 适量（没有可不加）
红糟酒酿圆子羹
红糟 1勺
酒酿圆子羹(桂花藕粉版)的做法
锅内加入冷水煮沸后，加入小圆子，煮至小圆子浮起。藕粉用少量冷水化开备用。
将甜酒酿加入锅中，和小圆子再次煮开，倒入蛋液，沸腾后倒入化开的藕粉液，搅拌均匀即可。
步骤 1：把少量地瓜蒸熟，和少量的糯米混合搅拌。
步骤 2：地瓜糯米搅拌揉匀。
步骤 3：做成小汤圆备用。
步骤 4：准备适量酒酿放水中先烧开。
步骤 5：然后将红枣、葡萄干、枸杞、桂花、苹果块倒入上述汤中烧滚即可。
步骤 6：最后将汤盛在碗中，并撒上熟核桃。
步骤 7：根据喜好放白糖或红糖。
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