买大闸蟹怎么挑选有蟹黄

方法非常简单，每个人都非常能够掌握。就像人一样，螃蟹其实也是有公和母的，虽然公螃蟹的个头比较大，而且肉也非常多，但是这种螃蟹没有蟹黄，而且美味要差很多，所以我们都比较希望买到公的母蟹，之前小编在买螃蟹的时候，也不知道应该怎么挑选，但是在他那里买东西时间久了，于是就从他那里知道了一点经验。这可是这个老师傅卖了三十多年的螃蟹才得出来的经验。大家以后只需看“这3个”地方，挑出的螃蟹个个的蟹油多蟹黄多还鲜美！

如果想挑母蟹的话，一定要看的第一个地方就是这个螃蟹的肚脐大不大，如果大的话就是公的，第二个地方是看肚脐，如果母蟹的肚脐是呈现出粉红色的，那么这个螃蟹是母的。这两点都可以判断一个螃蟹是母螃蟹。所以重点看螃蟹的哪里呢，就是要注意看螃蟹的肚脐。另外第三个地方要看看蟹壳的两边的尖刺是不是也是粉红色的，如果这三点都是红色的，那么这个螃蟹就是好的螃蟹。简单地说就是三点连成一线的是不是都是红色的。

所以各位可以用剪刀剪开上述的东西，如果能够看到上面慢慢的蟹黄，肯定就是好的螃蟹，所以在这个非常适合吃螃蟹的季节中，大家真的可以试试上述的三种方法。大家有没有发现，其实挑选螃蟹其实是一件看上去还算比较简单的事情，只要掌握好技巧，一定就可以找到和发现比较好的螃蟹食物。那么这种食物在后期制作的过程中也会给人一种非常慢慢的收获感，当然吃的时候，这种收获感体现得就非常地明显了。

其实螃蟹有非常多的制作方法，但是小编还是比较喜欢清蒸的，因为小编觉得这种口味的螃蟹比较容易吃，而且口味是偏清淡的，所以小编真的是非常喜欢那种螃蟹。其实像小龙虾的那种制作方法小编是不太喜欢的，因为口味太重，而且吃太辣的东西是非常容易上火的。但是任何的口味只有在挑好螃蟹以后才能有这种非常舒服的享受。有非常舒服的口感