A、水银是由汞元素组成的单质；蒸馏水是由氢、氧两种元素组成的化合物；酒精水溶液主要成分是酒精，是混合物，故A正确；
B、冰是水的固态形式，由氢、氧两种元素组成的化合物；干冰是CO2的固态形式，由碳氧两种元素组成的氧化物；冰红茶是由水和茶碱等物质组成的混合物．故B错误；
C、氮气是由N元素组成的单质；沼气、空气都是多种气体组成的混合物．故C错误；
D、金刚石是由C元素组成的单质；铁矿石、石灰石都是混合物．故D错误．
故选：A．
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