忌食：白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰淇淋等。少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。 宜食：粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。糖尿病患者在治疗过程中容易引起低血糖症，当血糖降低的太快便发生了低血糖症。成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延迟用餐时间或激烈运动而引发低血糖症。轻微低血糖症的症状包括嘴巴麻痹、皮肤湿冷、胸部有颤动的感觉和饥饿。如何治疗？你只须服用现成的糖类。喝甜的饮料，例如，澄汁或汽水，或吃一块糖，并随身携带糖果，以防万一。糖尿病饮食治疗绝对不只是少吃、不吃！ 饮食治疗的意义在于：1.减轻胰岛负担。糖尿病人都存在不同程度的胰岛功能低下。摄入热量过高时，胰岛工作负荷加重。2.减肥。大部分2型糖尿病人体重超重，安排减肥量饮食，可减少过剩的脂肪。3.纠正已发生的代谢紊乱。糖尿病是代谢紊乱疾病，通过平衡饮食使血糖趋于正常水平，可获得最佳的血糖水平不充蛋白的缺乏，使体瘦的病人提高体重。4.降低餐后高血糖，可减轻对胰岛细胞的刺激。5.有利于预防和治疗急性并发症，改整体健康水平。 糖尿病饮食疗法的原则是：糖尿病饮食疗法的原则是“在规定的热量范围内，达到营养平衡的饮食。”为保证营养平衡，糖尿病人应在规定热量范围内做到主食粗细搭配，副食荤素搭配，不挑食，不偏食。
首先糖尿病是因胰岛素绝对或者是相对不足,以及胰岛素利用障碍,所引起的碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢紊乱的疾病,是以高血糖主要标志。
所以糖尿病的饮食一定是以少油少糖，多膳食纤维为主。膳食纤维可以从蔬菜、纤唐、部分升糖慢的水果等等中获取。
切忌暴饮暴食、零食也最好戒掉。最好是搭配上适量的运动，对控制糖尿病有一定的作用。
糖尿病患者的饮食，可以采取二四八和三六九的标准，如果掌握好对于糖尿病患者来说就完成了80%的目标。具体包括：1、二四八：对于肥胖的糖尿病患者，一天吃二两肉、四两主食、八两蔬菜；2、三六九：对于瘦的糖尿病患者，一天吃三两肉、六两主食、九两蔬菜。在没有别的特殊情况下，对于坐办公室，或者是有轻微体力劳动的60公斤左右的人都比较适合。
糖尿病患者一天推荐的食谱如下：早餐可以吃一个馒头，大约500g或一个菜包，外加牛奶一杯，不能喝酸奶其他类含糖的乳品，可以喝纯牛奶约250ml，外加一个鸡蛋；中午可以吃米饭一碗，约100—150g，蔬菜一份，量不限，烹饪方式尽量选择少油，还可以吃一些瘦肉、鱼、虾和其他脂肪含量比较少的肉类；晚上可以参考中午的食谱，如果在血糖控制比较稳定的情况下，可以在两餐之间少量的吃水果，如：半个苹果、3-4个小西红柿或3个杨梅等。
糖尿病患者饮食主要是控制每天总热量的摄入，不能暴饮暴食，避免高脂肪食物，如肥肉，鸡鸭等油脂高的食物，尽量不喝酒，不要吃太甜、太咸、太油的食物尤其是油炸的东西，注意以上饮食然后再坚持每天1-2小时的运动就好了。
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