80∶20池塘养殖模式是由美国墨奥本大学教授史密特博士针对中国的具体情况而设计的。与传统的混养模式相比，80∶20池塘养殖模式在技术上和经济上具有明显的优势，近年来逐渐为广大渔（农）民所接受，已从试验转向大面积推广。2004年全国80∶20池塘养殖规模达到200余万亩，平均亩产550千克，亩效益2000元左右。
80∶20池塘养鱼的概念是，池塘养鱼收获时，80%的产量是由一种摄食颗粒饲料、较受消费者欢迎的高价值鱼的鱼类所组成，而其余20%的产量则是由被称为“服务性鱼”的鱼类所组成。这种养殖模式的基础是投喂颗粒饲料。
80∶20池塘养鱼模式在生产实践中，可以用于从鱼苗养至鱼种，也可以用于从鱼种养至商品鱼。任何一种能够吞食颗粒饲料的池塘养殖鱼类都可以作为占80%产量的主养鱼，翘嘴红鲌是非常合适的养殖对象。
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