Classification of alcoholic beverages 本标准规定了饮料酒的类别、定义和种类。
本标准适用于酒精(乙醇)含量为0.5%~60%(V/V)的饮料酒。 2.1 凡属于国际通畅型酒种,均积极等效或非等效采用国际、国外先进标准。
2.2 密切结合我国酿酒工业实际,突出民族特色。
2.2.1 凡传统型酒种,均尊重我国民族的传统习惯,科学总结其共性,加以归类。
2.2.2 较全面地反映我国当前酿酒行业现状,并规划今后酿酒工业的发展蓝图。
2.3 既坚持与国家的现有法规、管理条例相适应,又坚持其合理性,改变现有归类中不正确部分。
2.4 坚持科学、系统和连贯性的原则,尽量完善,宜粗不宜细。
2.5 主要根据不同原辅材料及生产工艺进行分类。