有哪些种类大米好吃？

水稻指南

如果你不做寿司或烩饭，长粒米是你最好的选择。我们选择了这四种高雅精致，易于加入沙拉的长粒米，或者作为主菜的基础。
野生

北美唯一的谷物，实际上是一种水草。它通常与长粒白米混合销售。这种米是无麸质（如大多数大米），纤维和蛋白质含量高。野生稻的脂肪含量低，在馅料，汤，肉饭或任何需要一些额外的物质和口味的东西。嫩蟹肉在下面的配方中融合了野生米

这是用麸皮完好的米饭。麸皮带来耐嚼的质地和坚果味道。它需要更长的烹饪时间，因为麸皮是水的屏障。但是，它保持更多的营养成分完整，并且在某些维生素和矿物质中比白米高。由于糙米的保质期可以达到6个月以上，所以请保持袋装方便快餐。糙米非常适合做素食汉堡，米饭沙拉和国际美食，比如这个健康的亚洲菜。
红

这种带红褐色麸皮的香米具有坚果味和耐嚼性。在专业市场寻找它。红米是丰盛的丰盛食材，如猪肉或butternBasmati

这种长粒谷物有时被称为“爆米花米”，因其香气，口感和苗条而备受青睐。这种米饭非常适合印度美食，不像其他水稻品种那样粘稠。尝试像这个美味的虾晚餐菜。
南瓜。

‍购买大米时一般要注意四点：
（1）闻，优质的大米会有一种粮食特有的清香味，人们通过嗅觉可以辨别出来
（2）尝，优质的大米放在嘴里生吃时不会有异味，而且容易被咬碎，舌头能尝到些淀粉味
（3）抓，优质的大米经过手在袋中的反复抓插后，能够清晰地看到袋子周围和手上有白色淀粉物质出现
（4）冲，优良大米经温水冲洗不会产生大量杂质，而劣米和一些“整容”大米在冲泡后会在水中沉淀大量杂质，加入的油渍、蜡渍经水泡后也会现出原形。