再制干酪是干奶酪，制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶，因此，奶酪又被称为“奶黄金”，挑选的时候注意看配料表
我认为再制奶酪和奶酪的区别不是很大，但是奶酪直接做出来的肯定是最有营养的。
再制奶酪和奶酪的区别应该在于新鲜不新鲜吧。在超市不知道怎么挑选最有营养的奶酪，如果想要新鲜的，可以去草原看看。
当然有区别了，最有营养的奶酪应该就是看生产日期和商家吧我觉得。
