一看 好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点。
二捏 好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸察则杞的质量不好。泡。好枸杞通常颗粒饱满。泡水后，宁夏枸杞大部薯锋分会浮到水面上。
三闻 不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。
四尝 枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，数没晌后味略有些涩、苦
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