藕粉的冲调是有小窍门的：
1先用少量的温开水将适量的藕粉化开。
2接着再加入适量的开水(注意：一定要是煮沸的开水)。
3在加入开水的同时，也不要忘记搅拌。
4这时候，藕粉的颜色会随着开水的增加而发生变化，最后变成胶状透明的状况。
藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
1. 取一勺藕粉放入碗里（约12g-15g），加入一勺子凉开水（或温开水），刚好没过藕粉就可以，不能加太多。
2. 充分搅拌均匀，直到藕粉看不到颗粒状（呈糊状）为止；若天冷加温开水比较快速融化，如加凉开水则可以稍等待一会。
3. 加入95°以上滚烫的开水，一定要滚烫的开水，切记不能用饮水机的热水。
4. 一边加水，一边快速搅拌。
5. 搅拌到直至藕粉成透明胶状即可。
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