功效：清润且清补益气，补肺健脾。西洋参性微寒，味甘、微苦，归心、肺、肾经，具补气养阴、清火生津的功效，其最大功效清补滋阴，十分合适南方气候养生之用，宜常用于炖汤、煲汤或焗服。
材料：人参50克，肉桂5克，乳鸽300克，姜10克，清水750克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法：
1、乳鸽斩块汆水，人参洗净，肉桂洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、肉桂、乳鸽、人参、姜片，大火烧开转用小火煲炖35分钟调味即成。
人参最好是单独服用，或者炖鸡也可以。但吃人参时不要同服萝卜。
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