三聚磷酸钠可不可以食用？

三聚磷酸钠是可以用于食品的，含有三聚磷酸钠的食品，其含量若符合国家标准即可食用，洗涤用品也可以添加三聚磷酸钠。

工业上，三聚磷酸钠可以用作洗涤品助剂，亦可用于石油、冶金、采矿、造纸、水处理等。主要用作合成洗涤剂的助剂，用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调节缓冲皂液的PH值。

由于国家的限磷政策的出台，三聚磷酸钠在洗涤剂助剂方面的应用逐渐减少，逐步被层状硅酸钠、分子筛等产品代替。

食品行业，三聚磷酸钠可以作为水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料，最大使用量为1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，最大使用量为5.0g/kg。

扩展资料：

三聚磷酸钠为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐。

三聚磷酸钠水溶液呈弱碱性(1%水溶液的PH值约为9.7)，它在PH为4.3～14范围水)中，形成悬浊液(类似乳化液)的作用，即分散作用。

三聚磷酸钠也能使液态、固态微粒更好的溶于液体(如水)介质中，使溶液外观完全透明，好像真溶液一样，这就是增溶作用。由于三聚磷酸钠具有以上独特的性能，使之成为洗衣粉中的一种重要的理想原料。

参考资料：百度百科 三聚磷酸钠

三聚磷酸钠作为食品添加剂的一种是可以食用的，添加在类似花生牛奶的蛋白饮料中的最大用量是1g/kg。因为三聚磷酸钠具有优良的分散、解胶等能力它不光可以用于工业用途（如：洗涤、陶瓷）。食品级三聚磷酸钠还可用作水分保持、使肉质鲜嫩等作用，是合法的食品添加剂，只是要在规定的范围内使用。

食用三聚磷酸钠用途：用作肉制品、果汁饮料、啤酒、奶制品、豆制品等作品质改良剂、水分保持剂。用于火腿、罐头使肉质柔嫩，增大粘着力;用于水产品可增重保鲜;用于牛奶制品可防止蛋白质凝结沉淀;防止饮料氧化、变败、色调变化，并阻止维生素C分解;对大豆蛋白进行改性，可强大豆蛋白的功能;用于水果蔬菜、蚕豆罐头等使外皮软化。此外亦可用作软化剂和增稠剂。

用在食品里就是增稠剂 这些食品添加剂吃多了总是不好的 不过如果偶尔吃点对身体没影响 它既然能加在我们日常购买的食物中就说明是可食用的按规定计量标准是不会对身体有危害的 不然也不可能通过质检上市走进我们日常生活 您说是吧