消毒柜中的器具放置可以根据不同的餐具材质去看：不耐高温的餐具应该放到低温消毒室消毒，而耐高温的餐具可以放入高温消毒室。 不耐高温的餐具不能放高温消毒柜内，应放在低温的臭氧消毒消毒柜内，以免损坏餐具。带有釉的瓷器餐具也不要放到高温消毒室，因为消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200摄氏度，瓷器上的釉在经高温后容易污染其他的食物。碗、碟、杯等餐具最好不要叠放，竖直的摆放会更方便通气，消毒的效果更好。
