你好，你这个担心应该是多余的，刷机其实就是把手机中的原来的系统文件清除掉，然后安装新的刷机包，重新装上新的手机系统，刷机和升级是不一样的，刷机的时候，手机中原来的系统对刷机没有什么影响，你可以放心刷机。
从最新稳定版刷成最新开发版是升级的过程，这个过程中手机正常情况下他是会清除手机中的数据，如果你想体验开发版请记得不要忘了对手机数据进行备份
小米5splus开发版早就已经停更了，可以在小米社区看更新公告，所以没必要再折腾了，就用稳定版吧。
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