为什么有些猫的头尖有些猫的头圆呢？

所谓头尖，指的都是颌部，也就是俗称的嘴巴子。头部除去这部位外的‘包裹’脑组织的骨骼基本是个球状，外观也基本是圆形。
我们人类的头已经接近圆形了，为什么？因为进化过程中，人类食物越来越精细，不需要用力撕扯咀嚼，所以上下颌以及上面的肌肉都退化了，没有突出的颌了。我们看原始人的复原像，他们还和其它猿类一样有个长嘴巴。而现代人的颌都退化到已经容不下32颗牙齿的地步了。
同理，其它哺乳动物也是如此，人为刻意繁育的品种更明显。具体到猫，头圆的都是人工选育出的观赏猫，它们基本已经丧失了捕猎能力，完全依靠人工饲喂……颌同样不发达，都成了包子脸。而普通家猫等保留了这些功能，颌还在捕捉猎物时要发挥重要作用，比如咬断猎物的喉管和把猎物叼到安全的地方……
还有一个非常重要的原因，可能某些猫因为基因突变或其它原因，颌部发育不完全，但人们对这种脑袋圆乎乎的猫咪情有独钟，觉得更可爱更漂亮。于是。顺应需求专门繁育出了长着包子脸的猫咪。这和折耳猫无毛猫的问世差不多一个道理。

基因问题，头骨形状不同导致脸型差异

有的是波斯猫，还有的是狸猫，品种不同当然样子也不一样的 跟狗狗是一样的

你说的应该是英国短毛猫，建议你去宠物店看看