压酒：酒酿成时，压酒糟取酒。
金陵酒肆留别作者：李白
风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。
金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。
请君试问东流水，别意与之谁短长。
注解
1、金陵：南京。
2、酒肆：酒店。
3、吴姬：吴地的青年女子，这里指卖酒女。
4、压酒：酒酿成时，压酒糟取酒。
5、尽觞：干杯。
译文
春风吹柳花扬，酒店美酒飘香，
吴国美女酒，殷勤劝客品尝。
金陵年青朋友，都来为我送行，
要走的要留的，各人把酒喝干。
敬请诸位朋友，问问东去流水，
它比离情别绪，到底谁短谁长？
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