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食品安全中豆胚凝固剂规定的使用量是多少
食品安全中豆胚凝固剂规定的使用量是多少
2025-03-26 20:59:45
推荐回答（1个）
回答1：
谷氨酰胺转氨酶要求小于0.23g/kg
可得然胶、氯化镁、硫酸钙、氯化钙按照生产需要适量使用。
其他种类凝固剂不允许使用。
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