中式焖牛排的做法步骤图，中式焖牛排怎么做

牛肉2片(200克)，洋葱1/2个，胡萝卜1根(200克)，青花菜100克。
辅料：
酱油、淀粉、盐、油各适量。
A：酱油1/2汤勺，酒1茶勺。
B：酱油1汤勺，糖1/2茶勺。
制法：
1、牛肉切小片，用A料腌20分钟，洋葱切薄片；胡萝卜切6厘米长段，再各顺切成6条；青花菜切小朵，泡入盐水。
2、牛肉加半茶勺淀粉，拌入1汤勺，以微波90%火力热1分30秒。[美食中国]
3、洋葱淋上1汤勺油，以微波90%火力加热2分30秒，拌入酱油，再加热1分钟。
4、胡萝卜加少许盐与2汤勺油，罩上膜，以微波90%火力加热4分钟；青花菜包膜，以微波90%火力加热1分钟，撒上盐。
5、调料B混匀，以微波90%火力爆香30秒，与洋葱一起淋在牛肉上，边饰胡萝卜、青花菜即可。
特点：
色泽棕红油亮，香鲜软烂。

用料  

牛排    2根（菜市场买的那种牛排）    

姜    1小块    

蒜    1颗    

咖喱块    2小块    

香料包    1小包    

干辣椒    2小根    

黑胡椒碎    少许    

老抽    少许    

生抽    少许    

枸杞    少许    

桂皮、桂枝、香叶    少许（我的香料包里没有，自己加的）    

中式焖牛排的做法  

• 牛排冷水入锅煮开，去除淤血、浮沫，捞出洗净。

• 冷锅热油，加入姜片爆香，放牛排煸炒一会。

• 加入香料包、蒜粒、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、桂枝、枸杞等，翻炒出味，加入牛排翻炒几分钟后加入生抽调味，老抽调色，料酒去腥调香。

• 加入凉水没过牛排即可，煮至沸腾后，加入1块咖喱块，煮至化开后，将整锅牛排、香料倒入电高压锅中，选择牛肉选项，焖煮。

• 电高压锅焖煮完成后取出，可先试试味道，如果太淡，可适当再加点酱油和黑胡椒碎调味。若刚好，直接取出倒锅中大火烧开，放一块咖喱块，煮化收汁，即可起锅。