为啥蒙古人不用牛奶酿酒用马奶酿酒呢？

2025-04-13 23:57:43

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回答1：

许多汉人都“望文生义”地认为“马奶酒”是“用马奶酿制的酒”。其实这种理解是错误的。

马奶酒其实就是经过发发酵的马奶、酸马奶，音译为“艾尔格”。它的蒙文拼写是：

有的地方管它叫“策格”（цэгээ），蒙文拼写见下图：

而真正的奶酒，的确大多是使用牛奶酿制的，特别是牧民家的自制奶酒。一般是经过发酵和蒸馏制得。这种奶酒的音译为：“昔明阿哩嘿”（шимийн архи）。蒙文拼写见下图的红线标记处：

回答2：

这个有几个原因，一个是蒙古人放的马群多，几乎每人一匹马，取奶做酒很方便，二是，用马奶做酒适合他们民族的口味，所以大部分都是用的马奶酿酒。牛奶也适合做奶茶，还没听说酿酒的。

回答3：

牛奶太奢侈，哭哭，马奶酿酒比较香，营养高

回答4：

原因是酿的酒好喝。