不粘锅涂层已破损就应该把锅扔掉。原因:
1. 不粘锅涂层是用PTFE制造的。PTFE在260度便开始有化学变化, 350度就溶化分解.发放出来的气体,可以把鸟杀死,把人弄到不适.当涂层一旦破损,很小块的PTFE便会容易掉出来,混入食物里,化学变化也更容易发生. 绝对不健康.
但在欧洲用的新一代陶瓷不粘锅涂层,耐热性很高,也不会发出有毒气体,所以没有以上这个问题.
2. 当不粘锅涂层有破损时,底层金属便露出来.这金属一般是铝质.在这个情况煮食物,是最容易把铝溶解到食物内,尤其是酸性的食物.虽然铝质的危险性是没有被证实,但多项医学报告
显示铝质与老年痴呆症有关连.
为了避免这些风险,不应该继续使用涂层已经破损的不粘锅.
如果你不怕沾锅的话，使用没有问题。
如果不愿意用，那就换一个吧，重新镀一层涂层，价格很高，和买个新的电饭煲也差不多了。
目前好像有一种陶瓷内胆的电热锅，可以煲汤，也可以煮饭，电器商场或超市一般有卖的。
不粘锅涂层是经过特殊的加工工艺处理的自己没办法修复。
不过也不用担心的，可以继续使用，铁铲划的划痕不会造成对人体的伤害的，另外，不要涂层给清理掉，那样的话会容易粘锅糊锅。
万一有东西粘在上面就用水或热水多泡一会就好了。
从中我们可以明白：新的东西先得掌握相关知识了再开始用，要不出错了有的无法挽回。
建议购买时选择不锈钢的不粘锅。
不粘锅涂层是经过特殊的加工工艺处理的，你自己肯定没办法修复。
不过也不用担心的，可以继续使用，铁铲划的划痕不会造成对人体的伤害的，另外，也千万不要涂层给清理掉，那样的话会比一般的锅还容易粘锅糊锅。
不沾锅涂层吃了有没有毒涂层掉了还能用吗
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