不同树龄的苹果树方法不一样，小树关键要定主干，在1米左右处留互成120°的三根主干的基础上剪掉中心干；以后去掉主干向上的枝而保留外侧的枝丫，使三根主干成长为圆形树冠。
成年树修剪有三目的：一是调整大小年，大年要疏掉一些果枝以保证坐果营养充足；二是要使树形保持圆形，去掉竖直的徒长枝；三是要使得树冠疏密得当，以保证良好的日照和通风。
（1）修剪季节
苹果树应该在冬季修剪，基本上树叶掉的差不多了就可以了。
（2）幼龄树的修剪
幼幼龄树的修剪应按照“以轻为主，整形与结果并重，促进早期增产”的原则进行。
2～4年生幼树，在安排好骨干枝的前提下，修剪的重点是清理一层密挤枝，整好树形。根据栽植密度，可推广小冠疏层形（亩栽80株以下）和自由纺锤形（亩栽80株以上）。小冠疏层形：一层主枝选留3～4个，选留后对影响骨干枝生长的密挤枝进行清理，每年清理1～2个，力争2年清理完。自由纺锤形：每年选留3～4个小主枝，主枝间距20厘米左右，对过密枝条适当疏除。
5～8年生幼树已进入结果期，修剪的重点是清理层间密挤大枝，改善树体光照条件，使结果部位逐步过渡到骨干枝上。密挤处每年清理2～3个，力争3年清理完。经几年调整清理后的树株，小冠疏层形保留5个主枝、1～2个辅养枝，自由纺锤形保留10～13个主枝。
（3）成龄树的修剪
成龄树的修剪以“改善光照，提高枝质，稳定优质增产”为目的，修剪的重点是分批疏除二层以上过去时密的大辅养枝、大侧枝及大枝组，尽量使二层以上保留的大枝向外延伸，总枝量占全村总枝量的20%以下，以利一层内膛的光照。树冠偏高的要视树势强弱逐步修剪，把树高控制在3.5米以下；树冠已交接的，对外围密挤枝组要疏除或改造成小型枝组，延长枝干短截，缓外促内，或采用转主换头方式改变主侧枝方向和角度，使上下左右相互错开，冠组保持1米左右，以改善群体和个体光照条件。
（4）剪除病枝、虫枝
据调查苹果树的许多种病虫害都在枝条上越冬。对在树上越冬的病虫害，结合冬剪彻底剪除病虫枝集中烧掉或深埋，可使来年危害明显减轻。
（5）刮除粗老树皮
果树粗老树皮及树干裂缝中，往往潜伏着大量越冬的病菌和害虫。刮除粗老树皮，并烧毁或深埋，对多种病虫害具有良好防治效果，有时甚至可以完全消灭某些害虫。
休眠期修剪一般采取截。休眠期采取截的方法，能改变其顶端优势的位置，调节枝条平衡，刺激侧芽萌发，分支增加，提高苹果出果量。
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休眠期采用梳的修剪方法，即将一年生枝条从基部减除，减少苹果树总枝叶量，使枝条内光线增强，有利于组织分化，更能减除病虫枝条，使苹果树健康生长。
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休眠期采用放的修剪方法，利用单支生长势逐年下降的的增长规律，促进花芽分化和结果。使苹果树结实更多。
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休眠期采取伤的修剪方法，破伤皮部，韧皮部和木质部，促进芽的萌发有利于苹果树花芽增多。
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方法/步骤2
生长季修剪多采用摘心的方法，有利于苹果树花芽分化，促进苹果树分枝生长，促使苹果树枝芽充实。
生长季修剪采用抹芽和除稍，可以避免冬季修剪造成过大的伤口。
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注意事项
注意是休眠期还是生长季修剪。
修剪幅度不要过大。
苹果树的修剪，这几步掌握了修剪可以一步到位
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