美国的食物保质期都是写的什么时候过期，和中国的不同，我们写的是什么时候生产，他们就很明确的写的是什么时候过期。
在美国，食品的保质期有几种不同的表示。一般情况下，肉、蛋、奶、面包等容易坏的食品，一般都标“SELLBY”，意即商场只能在这个日期之前销售这些食品。但是，并不是过了这一天东西就没法吃了，实际上，这个“SELLBY”的日期给消费者购买后的储存、食用留了余地。像牛奶，过了这个日期后1个星期内仍可以食用，酸奶是2个星期，鸡蛋则长达3个星期。一般快到这个日期前的一两天，商场就会打折销售。比如，记者在“超新鲜”连锁超市里看到，当天到期的包装好的肉，3美元一包的现在便宜5美分。像谷物、盒装的小点心等等，一般都标着“BESTORBETTERIFUSEBY”，意思是说，在这一天之前产品处于质量的最佳期，这之后，食品在一段时间内都不会坏，只不过质量不太好了。
无论是哪种标法，商家都只能在这些日期前销售食品，一旦过了日期，商场一般就会把它们扔掉。位于马里兰州罗克维尔市的华人超市———金山超市的黄老板告诉记者，有些厂家由于某些特殊原因，没能及时发货给零售商店，比如罐头食品，保质期两年，在过了一年半后，厂家只能以低于50%的价格出售，然后商家再以非常便宜的价格卖给消费者。如果商家在保质期前没能都卖出去，就只能直接当垃圾处理了。根据美国农业部的调查，美国每年大约都会扔掉价值910亿美元的食物，其中很大一部分是由于过了保质期。一家名叫“消费者报告”的民间组织负责人托德·马科斯说：“即使法律没有要求他们必须这么做，但这有利于他们的生意。”毕竟，在竞争激烈的市场上，信誉才是他们最宝贵的财富。
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