榨菜的营养价值

榨菜的营养成分列表(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分（克） 75 能量（千卡） 29 能量（千焦） 121 蛋白质（克） 2.2 脂肪（克） 0.3 碳水化合物（克） 6.5 膳食纤维（克） 2.1 胆固醇（毫克） 0 灰份（克） 16 维生素A（毫克） 82 胡萝卜素（毫克） 490 视黄醇（毫克） 0 硫胺素（微克） 0.03 核黄素（毫克） 0.06 尼克酸（毫克） 0.5 维生素C（毫克） 2 维生素E(T)（毫克） 0 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙（毫克） 155 磷（毫克） 41 钾（毫克） 363 钠（毫克） 4252.6 镁（毫克） 54 铁（毫克） 3.9 锌（毫克） 0.63 硒（微克） 1.93 铜（毫克） 0.14 锰（毫克） 0.35 碘（毫克） 0 　　　　异亮氨酸（毫克） 47 亮氨酸（毫克） 79 赖氨酸（毫克） 83 含硫氨基酸(T) （毫克） 46 蛋氨酸（毫克） 20 胱氨酸（毫克） 26 芳香族氨基酸(T)（毫克） 54 苯丙氨酸（毫克） 35 酪氨酸（毫克） 19 苏氨酸（毫克） 36 色氨酸（毫克） 29 缬氨酸（毫克） 69 精氨酸（毫克） 23 组氨酸（毫克） 25 丙氨酸（毫克） 152 天冬氨酸（毫克） 113 谷氨酸（毫克） 0 甘氨酸（毫克） 48 脯氨酸（毫克） 37 丝氨酸（毫克） 78