其实，我们吃的东西就是蛋白质，蛋白质需要藉由我们肠道的酵素酶，经过一到三小时分解后，才能变成小分子肽，可是这个过程中会产生嘌呤，嘌呤是造成我们尿酸过高，痛风的原因。 服用低聚肽，是省略一到三小时的消化过程，直接进入我们的血液，再通过血液循环进入我们的细胞被吸收，所以简单来讲，肽不是药物也不是保健食品，它就是一个食物，就是细胞的食物，因为我们人就是蛋白质组成，所以不会有副作用。
胶百肽是利用小分子低聚肽对人体医学功能而去开发的一种功能性食品。
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