鱼刺卡喉是日常生活中常见的意外伤害事件，尤其是儿童。鱼刺卡喉后，若不及时取出，局部可因异物感染而发生颈深部的脓肿，并进而发展成败血症、脓毒血症等。有些人采用“土方”，如喝醋、咽馒头、吃青菜等，希望将鱼刺软化或带下去，其结果绝大多数是使之更深、更固定，给医生取出鱼刺造成困难。
