川菜那么油，为什么感觉四川胖子不多呢？

川菜油多主要是在外边吃菜看起来油很多，当地人吃的不都是油多的菜，比如水煮鱼油多，也不能天天都吃。还有重要的一点是川菜中大多含有非常多的辣椒。辣椒具有一定的燃烧脂肪的食疗作用。

1.川菜是我们传统的四大菜系，价格适中，百菜百味深受人们的喜爱。川菜好吃一方面是很多菜品用的油都很多，这一点从我们外出聚餐时就能看出来，吃完菜品以后盘子里会有很多油。还有一点就是川菜中很多口味比较辣的菜，吃起来很开胃，让人食欲大增。现在很多人都是无辣不欢。随着现在人们追求低盐少油饮食，川菜也在做出很多调整，形成了创新式川菜。

2.四川人吃川菜感觉胖子不多，其实是一种错觉，一个人胖不同的人胖的部位也不一样，有人胖脸，有人胖腰，有人全身都胖。我就属于胖肚子。人的体质不同吃东西所胖的程度也不一样，有的人是怎么吃都不胖。另外男人和女人对待胖的态度也不一样，现在的男的不胖的很少。女人之所以看见的胖子不多，是因为大多数人都在减肥。很多人为了减肥对自己下手有多狠我们都没看见。

3.四川的气候非常潮湿，所以人们就需要吃辣椒来去除体内的湿气。这一点我自己深有体会，我是北方人刚去成都的时候不怎么吃辣椒，一个月以后就越来越喜欢吃辣椒，身体不自觉的就会需要辣椒。吃辣椒能够帮助燃烧体内的脂肪。在北方气候干燥的地方不能经常吃辣椒。出多了容易上火长包。一个人胖不胖不能全算在饮食上。全国的肥胖指数南方要明显的小于北方。尤其是福建一带全国的肥胖指数最低。这也和南方人爱喝汤的饮食习惯有关。

因为他们虽然吃的菜是有很多油的，但是他们又不经常吃这些油多的菜，而且辣椒还有一种功效，那就是多吃辣椒可以燃烧体内的脂肪，这也就是四川胖子不多的原因。

川菜外地人看起来非常油，但是四川的当地人一般不吃这些油多的菜，他们会选择一些辣椒多的菜，而且辣椒还具有减肥的作用。

我们平时吃到的川菜一般都是在饭店。而饭店的菜油都是非常大的。但是生活在四川的本地人通常是在家里吃饭的。家里也是更安全养生的。做饭时不会放太多的油。

因为四川的辣椒也很多，辣椒可以有效的减肥，燃烧脂肪，适合减脂期食用。