玉竹有什么作用、能做哪些药膳？

玉竹为百合科植物玉竹的地下竹鞭状肉质根状茎。玉竹，古称为女萎、萎蕤、萎移、萎香、茕玉竹、地节。其处方用名为肥玉竹、玉竹、萎蕤。

性能玉竹味甘，性平，入肺、胃经。其成分含铃兰甙、铃兰苦甙、生物碱、黏液质、糖类、白屈菜酸、烟酸、维生素A。其作用：①滋补强壮，虚损之人服之补益。常人服之亦可补益，久服可强身，故《本草纲目》说：“主……诸不足，久服去面黑干。好颜色润泽，轻身不老”。②滋润心、肺，治疗心阴虚的心悸、心绞痛，亦治疗肺阴不足的咳嗽。药理实验证明，玉竹所含的铃兰甙有强心作用，小剂量使心搏加强、加速，大剂量则相反。③养胃止渴，治胃阴不足的口渴、易饥，亦治消渴病。药理实验证明，玉竹有降血糖作用，可用于糖尿病的治疗。

注意和禁忌①本品畏碱卤，忌铁器。②本品滋阴、湿痰盛时少用。

配方和用法

(1)玉竹杞子膏：玉竹、枸杞子各等份，水煎，熬至成膏，加蜜调匀。每日食2次，早晚各1次，每次2汤匙。玉竹、枸杞子、蜂蜜三味同用滋补强身、益寿延年，适用于阴虚及早衰之人的调养。

(2)玉竹沙参五味汤：玉竹10克，北沙参15克，麦冬10克，五味子9克。四味共水煎，取汤温服，每日1剂，分2次煎服。玉竹、北沙参、麦冬、五味子四味同用滋阴强壮、安神止咳，适用于精神不振、失眠，及肺气阴两虚所致的咳嗽、自汗。

(3)玉竹三七汤：玉竹12克，丹参9克，三七粉3克。将玉竹丹参水煎，取汤送服三七粉。玉竹养心，丹参、三七活络止痛。三味同用养心通络止痛，适用于心阴虚夹瘀所致的心悸、胸痛。