面点师、糕点师一般是指中式点心的师傅。面点师制作中式面点如包子馒头饺子馄饨等
糕点师则指制作中式糕点如月饼各种发糕、酥类比如榴连酥，凤梨等等
面包师、蛋糕师一般是西式点心师傅，制作各类面包、蛋糕等等点心的。
一般食品行业里就分为中式点心师、西式点心师。
西点师 一般都是做蛋糕、面包、饼干、甜品这块的。糕点师 大多制作像詹记卖的那种，有些地方也做西式糕点（同西点）。面点师 一般制作包子馒头面条（北方人会认为原料与面粉有关的可以随便称呼，不分中式西式）
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