不可以的，亲，蒸箱的主要功能是蒸汽，虽然具有一定的高温杀毒作用，但是无法取代消毒柜的，消毒柜的消毒方式主要是光波、臭氧杀毒等，消灭的病菌主要是大肠杆菌等，但是蒸箱只是能杀死100℃以下的病毒，所以无法取代消毒柜的
不建议，因电蒸箱主要是温度加热来蒸食品，而消毒柜要达到消毒效果一般是通过臭氧消毒 红外线 光波消毒等等的方式来杀菌
蒸箱是可以杀菌的，但必须是在正常使用并持续有高温和达到一定的时间。
蒸箱具有消毒功能；由于没有干燥功能，所以不能长期放置
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