西班牙菜深受犹太人和摩尔人（穆斯林，《奥赛罗》中的奥赛罗就是摩尔人）的影响。西班牙菜很多用橄榄油、大蒜、洋葱。吃饭时喝葡萄酒（和法国人一样）。 西班牙菜中有名的是tapa，即小菜。一小碟一小碟的，这样一个人可以点多个下酒，或者一个晚上去多家吃。 其他有名的还有伊比利亚火腿、油条蘸巧克力、海鲜汇饭等等。
