村委会中的一员包括村长和村书记吗？还是说村委会压根儿跟村长和书记之类的不是一个回事儿？

是两个班子，不是一回事。
村长是俗称，就是村委会主任，两者是一回事，同一个职务。
现在一般的农村，有党支部、村委会两套班子。党支部书记、副书记、支委。村委会有村主任（村长），副村长，委员。
村子还设有会计、出纳、计生、司机、看大队老头等。
有的大行政村可能有下设的自然村、队、组等，都会有相应的自治组织。
在我国，村委会、居委会属于村民自治组织，不属于公务员系列。但是有的地区会自行开展一下干部下乡之类的政策，由上级单位公务员、领导职务的进村进行帮扶。

村委会成员分工由“村支两委联席会议”讨论决定。村支书主持会议，会议前村支书会跟村主任通气，酝酿分工安排。会上宣布一下，让大家发表意见。没问题就上报乡镇党委、政府审批并下发批复。

村党支部委员会会议：选举产生村支书，并对其他委员进行分工（如：宣传统战委员、组织纪检委员）。
村支两委联席会议：进行“村支两委班子成员”分工。
村支书：主持村全面工作。
村主任：主持村日常工作，负责全村经济建设与发展工作。
副主任、治保主任：协助支书、主任工作，负责治安保卫、人民调解工作。
村委委员、计生专干、妇女主任：负责计划生育、妇女儿童权益工作。
支部委员（宣传统战委员）、民兵营长：负责征兵、民兵预备役工作。
支部委员（组织纪检委员）、村会计、团支部书记：负责村级财务工作。

注：分工兼职的治保主任、计生专干、妇女主任、民兵营长、村会计、团支部书记没有硬性规定一定只能是村委会成员担任，也可由村党支成员担任。一般视情况而定，但妇女主任有硬性规定：一定要是村支两委班子中女成员担任。