如果不是自助火锅店,那么后厨就要用到厨房冷柜,厨房冰柜和家里的冰箱不一样,因为餐厅的厨房一般比较潮湿,所以厨房冷柜采用的是不锈钢设计,超强抗腐蚀,经久耐用,后期清洁维护也很方便。厨房冷柜对温度的要求会高一点,因为存储的食物比较多。
肯德厨房冷柜有多种款式型号可供选择,有火锅冷柜、厨房冷柜、冷藏柜、冰柜等。行业品牌,质量---保证。
冷冻吧,你是开火锅店的,还是自已吃
这种情况具体要看你的火锅丸子是当时使用还是长期储存,如果长期储存需要冷冻柜才可以。