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从播种发芽到果实成熟,番茄的整个生长发育过程可分为四个阶段:萌芽期、苗期、开花坐果期和结果期。
(1)萌芽期
发芽期是从种子发芽到出现第一片真叶(心碎)。在适宜的条件下,生命力强的种子会发芽7-9天。种子发芽必须有适宜的温湿度条件和良好的通风。种子发芽后,先长出胚根,然后下胚轴伸长,子叶被推出地面。子叶展开后,生长点断裂,长出第一片真正的叶子。
(2)苗期
从第一片真叶出现到大芽出现,是苗期。苗期前期只有营养生长,后期以营养生长为主,同时开始生殖生长。在夏季,通常只需45~50天即可完成苗期,而在冬春季节,由于环境温度低、光照弱、植物生长缓慢,往往需要55~65天才能度过苗期。
幼苗前期,根系生长迅速,主根生长的同时形成大量侧根,有利于吸收土壤中的养分。生长的叶面积通过光合作用积累养分,为花芽分化提供物质基础。这个阶段幼苗的生长状况会影响花芽分化和第一个花序节。苗床温度过高,幼苗白长,花芽分化延迟,花序节间变长;苗床温度过低,容易形成所谓的“老公苗”,即生长点不再分化,植株停止生长。这种苗在生产上没有任何意义。
当幼苗在形态上有2~4片真叶时,花芽分化开始,直至出现大芽,为幼苗后期。一般幼苗积温达到570 ~ 600℃时,花芽分化开始。此时生长点已分化出8~9片真叶,然后叶片分化停止,生长点形成花原基,分化出花芽。冬季育苗,苗龄长,苗期往往分一次苗。为了不影响花芽分化,在生产中,在花芽分化之前,也就是幼苗两叶一心的时候分苗。在新根和慢苗生长后,植物开始分化花芽,等到大花芽准备种植时,幼苗已经分化成3个花序,进入花期。
(3)开花坐果期
开花坐果期为番茄大蕾期至第一穗果期。在这个阶段,植物正处于从营养生长到营养生长和生殖生长的过渡阶段。花期的长短与品种特性、栽培环境等因素密切相关。早熟品种的花期比中晚熟品种更集中,经历时间更短;同一品种在高温环境下的花期比低温环境下的花期短。
番茄生长过程如下:栽种→种子萌发→幼苗生长发育→植株开花--结果--采收。
一、栽培季节。露地栽培,春播可在2月份保护地育苗,4月下旬终霜后定植,6月中、下旬进入采收期。秋播可在7月份育苗,8月定植,10月开始采收。保护地栽培可适当提早或延后栽培。
二、播种育苗。采用育苗移栽的方式。
①苗床准备。育苗床应选在未种过茄科蔬菜的地块,选肥沃田园上掺入40%—50%腐熟有机肥,每立方米营养土中混入过磷酸钙1公斤,草木灰5—10公斤,混合后过筛,铺干育苗床上。早春育苗苗床要设在温室内,气温太低应铺设电热线;夏季育苗苗床要设在阴凉、通风处。夏天雨水多,育苗床要有避雨设施,床端要有排水沟。
②种子处理。樱桃西红柿的病害多由种子带菌传播,因此播前要进行种子消毒。为防治病毒病的发生,生产上多用磷酸三钠消毒。方法为:先用清水湿润种子,用纱布包好,放于100%磷酸三钠溶液中浸泡15—20分钟,取出种子包,用温毛巾包好放于28℃处催芽。催芽期间每天冲洗种子1次,约3—4天当1/2种子露白时即可播种。
③播种。育苗床先浇水,早春播种时浇水可适当小些,夏天播种育苗床要灌足水,待水渗下后均匀撒种,再覆1厘米过筛土。每平方米育苗床用种3—5克,每亩定植面积需6—8平方米育苗床。
④幼苗管理。早春育苗应注意保温,出苗前苗床地温控制在25—30℃。夏季育苗应防雨、降温。当大部分种子出苗后要及时降温,温度控制在白天20℃、晚上12℃—15℃当幼苗长出两片真叶时分苗。
⑤分苗。早春温度渐高,分苗床一般不用铺地热线。早春分苗应在晴天上午进行,采用暗水栽的方法,先开沟,再浇水,待水渗下后放苗、埋土。埋好后表面看不到泥水。株行距10×10厘米。夏季分苗在傍晚或阴天进行,方法同早春分苗。株行距10×10厘米。栽后灌水,畦上遮阳,待缓苗后去掉覆盖物。分苗床温度在缓苗前白天25℃—28℃,晚上15℃—18℃;缓苗后白天20℃—25℃,晚上13℃—15℃。早春不浇水,夏天分苗床经常浇水。幼苗长至8片真叶时定植。
三、定植。先整地,结合深翻每亩施腐熟有机肥5000公斤,N、P、K三元复合肥20公斤,过磷酸钙20公斤。平地后做150厘米宽平畦(若早春扣地膜则做高10厘米、畦面宽50—60厘米小高畦)。平畦每畦定植3行,小高畦每畦定植1行。株距20—30厘米,每亩定植4500—6000株。扣地膜的先整畦铺膜,然后按株距打定植穴定植,定植深度以子叶距地面1厘米为度。
四、田间管理。
①浇水。浇足定植水的,至第一穗花序开花坐果不用再浇水。若定植水浇的少,可在畦内开沟浇小水,选晴天上午进行。第一穗花坐果后浇第一次大水,结果期需水量大,每5—6天浇一次水,要求见干见湿。来收期减少浇水,以防裂果。
②追肥。第一穗花坐果后结合浇水每亩追施氮磷钾复合肥10公斤,第一穗果转色时每亩追复合肥10公斤,以促果实发育,以后每出现2穗果时追肥1次,追肥量每亩10公斤复合肥。③温度管理。保护地栽培温度比普通西红柿高,晚上要求10℃以上,白天为20℃—25℃,最高不高于35℃。
④整枝。樱桃西红柿植株高大,直立性差,当植株长至50厘米时插架以防倒伏。侧枝生长力强,一般进行双干整枝,先留2个壮枝,其它抹去。一般不打顶,当下部老叶发黄时及时摘掉以减少养分消耗。
⑤疏花保果。早春气温低时授粉不良易落花,可用2,4—D涂抹刚开放的花萼及花柄(只需涂抹1次)。樱桃西红柿每穗开花结果较多,选留坐果良好
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