甘蔗在华安有数百年的栽培历史。主要产地在丰山、沙建、新圩、高安。1949年甘蔗种植面积3400亩，总产8062吨。建国后，人民政府重视甘蔗生产，1970年甘蔗面积达5110亩，总产达1.2万吨。1978年甘蔗发展到1.26万亩，总产达3.07万吨。1980年后，随着制糖工业的发展，甘蔗种植面积进一步扩大。1984年甘蔗单产达4234公斤为历史最高记录。1985年种植甘蔗1.47万亩，总产4.6万吨，面积总产为建国后最多。之后由于气候、运输等因素，致使甘蔗出糖率减低和糖厂亏损，甘蔗种植减少。1988年只种植甘蔗5762亩，总产2.21万吨。
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