研究表明，西伯利亚白桦茸中含有的多糖体、三萜类物质等能有效活化免疫系统，抑制病毒的增殖。最新研究证实，白桦茸还存在某种特殊的生理活性物质，具有强化细胞壁的作用，从而阻碍病毒释放酵素，阻止病毒在细胞壁的附着，抑制了其繁殖与复制，因而对流行性感冒有良好的预防作用。而要发挥白桦茸的健康价值，还与其工艺技术相关，拿北京西伯利亚白桦茸公司从俄罗斯引进的西伯利亚白桦茸，运用了低温破壁萃取技术，最大化保留天然有物成分，健康价值更高，属于白桦茸行业中的高端产品，国际市场上供不应求。
针对过去几年内流行的流感病毒进行的实验，结果确认白桦茸对A香港型、A苏联型、B型病毒均有明显的抑制效果。1999年11月，日本北海道公共卫生学会的研究报道指出，白桦茸中的水溶性木醣具有强力抗菌、抗氧化作用，也是抑制病毒的一种主要有效成份。
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