小作坊食品加工许可证好办吗？需要准备什么？

2025-03-10 06:17:00

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回答1：

一、小作坊食品加工许可证办理主要有以下几方面困难：1、生产场地：取食品生产许可证对生产场地的选址，工艺流程，要求人流物流要分开防止交叉污染，配备消毒设备，通风系统，采光等都有严格要求。2、生产人员：食品生产许可证审核,要求必须要有实验室,满足产品出厂检验要求。化验员执证上岗，所以需要企业自己去培训化验员.3、设备设施：取证有明确的生产设备和检测设备要求.而小作坊对这些设备的投入费用一般都很难承担.二、办理食品生产许可证需要准备的材料：1、有效期内名称预先核准通知书（或营业执照）复印件；2、组织机构代码证复印件；3、法定代表人、负责人或投资人的资格证明或身份证复印；4、经备案的企业标准（无国家标准企业采用的企业标准）；5、生产加工场所有关情况、平面图（标尺寸、面积等主要参数）及其有权使用证明材料（房产证、土地使用证或租赁合同）；6、周围环境平面图；7、各功能间布局图复印件（标尺寸、面积等主要参数）；8、设备布局图；9、工艺流程图（附关键参数说明）；10、当地环保部门核发的符合要求的证明文件复印件(环境影响批复及验收报告或环保主管部门出具的证明文件)；11、产品出厂检验报告、原始记录、产品比对实验报告、委托检验协议及报告；12、产品使用说明书或产品标签；13、各项质量安全产管理制度文本及清单；14、生产设备、检验设备清单及有权使用证明(购买凭据、合同或企业自我承诺书)；15、现行有效的国家、地方、行业标准清单及文本；16、生产过程中所需的各种规程、作业指导书等工艺文件；17、原辅材料、包装材料、食品添加剂等产品供应商的生产许可证、营业执照、合格检验证明或报告；18、申请书格式文本；19、各项企业质量安全记录（与质量安全管理制度相对应）；20、其它相关证明文件（如：员工健康证、检验员证等）。

回答2：

小作坊食品加工许可证必须符合《食品生产许可管理办法》的规定方可办理。

以甘肃为例：

《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》第十五条规定开办食品小作坊应当符合下列条件：

1、有独立的生产加工场所，场所面积与生产加工能力相适应，布局符合工艺流程要求；

2、生产场所应当清洁卫生；

3、具备与生产加工食品品种相适应的设施设备，上、下水通畅，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫和洗涤以及必要存放垃圾和废弃物的设备设施。