江西人为什么喜欢吃辣？

     其实江西人爱吃辣，只不过是因为江西的气候过于潮湿，必须通过吃辣才能排除身体里的湿气，在冬天可以不会很冷。

     虽然不是江西人但我在江西上大学，刚去学校的时候真的给我辣惨了，我都快哭了，一个明明没有辣椒的菜，居然辣的我胃疼了一中午。而且他们稍微带辣字的菜也全都是红彤彤的一片，他们简直就是把小红辣椒当作饭一样吃。

     我觉得他们实在是太可怕。但是江西的菜都是这么辣？如果我不吃的话，我就要选择肚子。所以就慢慢的尝试着开始接受吃辣。但是时间久了，我发现辣其实挺好吃的。尤其是在冬天的时候必须要吃，如果不吃辣的话，就会觉得特别冷，湿气渗进身体，整个冬天非常难熬。

      江西这个地方它的地理位置很尴尬，如果再往北一点，他就属于北方就可以开暖气，但是再往南一点呢又属于南方，就有空调。而我们这个地方，恰好处于中间，如果说他冬天冷，它跟北方又比不了，如果说他不冷，跟真正的南方比，温度又太低。

       看上去都是，零上几度，但是江西的那种湿冷的确是渗进了骨髓，让人难以忍受。所以江西人就选择吃辣，让自己的身体变得暖和，在冬天的时候才不会觉得那么冷。

       我们寝室那个本地人告诉我们，在冬天的时候，他们都会选择用辣椒来排除自己体内的湿气，让自己更暖和，否则这样湿冷的环境下，真的挺不好过的。

      而且久而久之也会养成吃辣的习惯，因为吃惯了辣，再吃其他任何菜，都会觉得它寡淡如水，。辣椒实在是太能洗涤我们的舌头，让我们除了辣以外，很难再接受其他的味道。

     我觉得并不是每一个人都吃辣的，但是作为一个江西人，我就是真的非常喜欢吃辣，别人是无肉不欢，而我是无辣不欢，每天饭桌上必不可少的菜肴就是辣椒，辣椒炒肉，辣椒炒鸡蛋，或者直接炒青椒。而且在我家里除了我爱吃辣之外，我妈和我姐也都特别爱吃辣，如果要问我们为什么那么爱吃辣，我们也回答不出来具体原因，因为这就像是喜欢一个人一样，没有理由，就是喜欢吃辣。

       我不知道别的城市的口味是怎样的，但是我觉得和江西相比安徽的口味特别清淡，而且他们也特别不能吃辣，在高中的时候，我们全班同学去安徽宏村写生，住宿条件是那种包吃包住，然后大家围着一桌一块儿吃的那种，刚开始第一餐的时候，我们就特别的不习惯，因为感觉他们那边的口味都特别清淡，菜每一道都不辣，不仅仅是我吃不惯，我们全班同学都都吃不惯。后来老师亲自跟老板说，让他们把菜都多放点辣，我们才感觉好一点。那个时候我就发现我们江西人原来还挺能吃辣的。特别是我，不管吃什么东西，都要吃爆辣的那种，而且我也特别喜欢吃那种爆辣的火锅。

     我觉得也许是地区的原因，也许是吃辣已经成为了我们一种习惯。所以江西人比较爱吃辣，特别是夏天没有胃口的时候，没有比辣椒更能刺激你味蕾的东西了，同时作为一名江西人，我是真的觉得辣的东西真的很好吃。

这个是生活环境所造成了啦，那里冬天跟北方不一样，那里是湿冷的地方，吃辣的能够起到抗寒的作用，另外一点就是老祖宗留下来得啦，从小就在吃辣的自然喜欢啦！还有一个呢就是江西的辣椒并不辣，跟湖南的辣椒辣度不一样。江西多丘陵，气候多湿冷，吃辣可以在一定程度上帮助人们排解身体里的湿气;从饮食习惯上看，辣椒能够刺激味蕾，促进胃液分泌，使人胃口大开。在物质比较匮乏的情况下，辣是比较廉价获取的味觉刺激，促进人们饮食消化;