面条怎么算煮熟

煮鲜面条怎么取判断生熟呢？
有一个简单的标准：看看面条有没白色的硬心，有没有煮透。但是很多人不认可这个标准，因为很多人认为面条要煮的软软的才算煮熟，只要是有点硬硬的，就不算熟。当然，也有很多人认为只要面条没有了硬心，那么面条就熟了，可以吃了。

煮面条需要注意的地方，有2个：
1、我觉得就是锅里的水一定要足够，让面条在锅里，能过充分的“施展”开。有的人煮鲜面的时候，水开了之后，会一直沸腾着，所以水要多。有的人煮鲜面的时候，觉得水不能太沸腾，就会加一点冷水进去，觉得煮出来的面条更有嚼劲。但是也是要水足够充分。

2、锅里水沸腾之后，咱们不能一次性下太多的面条到锅里，比如一次下一大把进去，容易粘着。因此，咱们在水沸腾之后，分开几次下入锅里，下一次搅拌一次，动作一定要块。

当然，我个人认为，吃面条还是要吃软软的才行。太硬的面条。虽然吃起来很有嚼劲，口感不错，但是胃可就不太舒服了。而吃软软的面条，不仅不会让胃不舒服，还有养胃暖胃的一个好处。

面条是我们最为熟悉的一种面食，面条不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃面条可以起到提高人体免疫力和补充营养等效用，所以面条受到了几大的喜爱，面条有很多种做法，煮面条虽然过程很简单，但是如果我们不注意一些细节的话，那么很难煮出既美味又营养的面条来，下文我们给大家介绍一下面条一般要煮几分钟。
1、不应当等水沸腾了再下挂面，应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。
2、煮水面时，若在水里面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢开锅外。煮挂面时，不要等水沸后下面。当锅底有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。这样煮面，面柔而汤清。
3、煮一般面条如果在锅中加少量食盐（一斤水加15克盐），这样煮出来的面条不糊烂。
4、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
5、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，好吃。

我煮面条第一看颜色，从白色煮成透明色就熟了，不喜欢吃那么软的可以煮短时间点；第二，颜色差不多，用筷子夹起一根，轻轻一夹，能夹断就熟了；第三，夹起来尝一尝，哈哈哈，果然输了

捞一条上来夹断看截面还有没有白芯，如果白芯很明显就说明还没煮熟，如果只是很细很细的白芯，那就用筷子再搅搅就好了，可以自己尝一根试试。